LUTENİTSA YEDİNİZ Mİ?

nedir bu lutenitsa dediniz değilmi??..hahaaa ..açıkçası bende adını yeni öğrendim..benim için havuçlu paprikaydı az öncesine kadar:)ama bir işe el atmışsam ibini dibini araştırmadan yapmam huyum kurusun..
  efendim malumunuz üzerine evde olmak insana çeşitli sendromlar yaşatır..bazı evde olduğum dönemler kendimi dışarı adarım.. adeta sokak süpürgesi modunda gezerim gezerim gezerim..eve bile uğramadığım olur..şaka tabi ..eve geliyorum geceleri dışarısı pek güvenli olmaz diye tamamen security açısından koca korkusu mu o da ne ??
  lakin içinde bulunduğum ahval ve şerait bu dönemde kendimi eve adamamın uygun olacağını gösterdi bana..ben bir domestic oldum..varsa dondurucuya koyulacak sebzeniz bir telefon yeter..alırım bir paket koroplast buzdolabı poşeti koşarım imdadınıza..kavanoz gösterin turşu kurayım salça yapayım..tabi bunların hepsini yapmışlığım henüz yok ama içimde müthiş bir enerji var:))
  şimdi dönelim lutenitsaya..efendim kendileri bulgaristan dolaylarından bir kışlık sos yani bizim kahvaltılık sos diye tabir edebileceğimiz bir yiyecek harikası..içerisinde közlenmiş kırmızı biber ,közlenmiş patlıcan,.domates ,havuç, sirke ,tuz var..gerçi ben bu malzemelerin teki için bile şiir yazabilecekken  hepsini tek vücut görünce   bayıldım.zaten balıketiyle kilolu kavramı arasında gidip gelişlerim hep bu tarz yiyecek sevdamdan değilmi..ben her daim kahvaltılık sos yiyebilme ihtimalimi sevmedim mi?
  efendim yukarıda saydığım malzemelerin bazılarının közlenmiş ibaresiyle bulunması bize yaklaşık üç saatlik bir uğraş sunuyor..ama sonuç muhteşem bir lezzet...batmış bir ocak..ocaktan beter bir mutfak..kırmızı lekeli el tırnakları..beğenisine sunulan komşunun beğenisi...en sonuncusu egoyu tavan yapar..bazen düşünüyorum acaba yaptıklarımı paylaşmayı mı seviyorum komşumla; yoksa o beğensin diye mi yapıyorum..her ikisi de bana iyi geliyor..katımızda komşu olmak isteyenlere duyurulur:kiralık ev yoktur..hem göründüğü kadar da cazip değilim canım bazen bir ay boyunca haftada iki defadan sekiz defa havuçlu kek yapıyorum..uyarı geliyor komşucandan geç limonluya:)))tabi bu tabakların karşılığında gelen fırın balıklar, bahçe sebzeleri ,üzeri toz şekerli anne kurabiyeleri........vs....vs....vs.....